Muffins anglais sans gluten « meilleurs que les vrais »
Découvrez la recette ultime des muffins anglais sans gluten ! Une méthode de cuisson infaillible (poêle + four) pour une texture parfaite, croustillante dehors et moelleuse dedans.
- Temps: 115 min
- Portions: 10
Source: Cuisine Saine
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Ingrédients
- de mélange de farines sans gluten
- de sucre en poudre
- de levure boulangère instantanée
- de levure chimique
- de sel fin
- de téguments de psyllium blond
- de lait d’amande tiédi
- d’eau tiède
- de ghee fondu
- gros œufs à température ambiante
- cuillère à café de vinaigre de cidre
- Semoule de maïs pour saupoudrer, ou semoule fine de riz pour une version sans ma
- Un peu d’huile pour la poêle