Kaninchenkeulen auf zweierlei Art

Zutaten

• Kaninchenkeulen
• Flasche Weißwein
• Flasche Apfelsaft
• Champignons
• Knollensellerie
• große Zwiebeln
• Zimtstangen
• TL gemahl. Koriander
• EL rosa Pfefferbeeren
• Zweige Thymian
• Flasche Rotwein
• Brühe / Wasser
• Bund Suppengrün
• Tuben Tomatenmark
• Lorbeerblätter
• Pimentkörner
• Wacholderbeeren
• Zweige Rosmarin