うずら豆で作るチリコンカン
うずら豆の水煮を使用したチリコンカンのご紹介です。たっぷりの玉ねぎと牛豚合びき肉と共にうずら豆をトマトベースの味付けで煮込みピリッと辛い仕上がりにしました。タコスチップスとの相性もばつぐんです。ぜひお試しください。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- うずら豆 200g
- 牛豚合びき肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 1片
- 薄力粉 小さじ2
- カットトマト缶 200g
- トマトペースト 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 中濃ソース 大さじ1
- チリパウダー 小さじ1
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- クミンパウダー 小さじ1/2
- ナツメグ 小さじ1/2
- 塩 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- パセリ 適量
- タコスチップス 20g