Escabeche

Ingredientes

• zanahorias grandes
• cebolla grande
• dientes ajo
• chorrito aceite vegetal
• Al gusto pimientas gordas, clavos de olor, orégano, hojas de laurel
• taza agua
• taza vinagre blanco
• chiles jalapeños en rodajas o chile de su preferencia
• Lavar, pelar y cortar las zanahorias en tiras delgadas