Tiradito de congrio con reducción de aceto, soja, jengibre y ajo.
Aprende a preparar esta receta de Cocina de mar. Chile., por Borja Blazquez en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Congrio 180 g
- Trozo ají picante 1 Unidad
- Salsa de soja 100 cc
- Aceto balsámico 150 cc
- Ajo 1 Diente
- Jengibre 1 Diente