ルー無し作るハッシュドポーク

煮込み時間5分！ルー無しで作るハッシュドポーク⁡予め調味料に漬け込んだ豚肉は、しっとり柔らかな仕上がり。コクが出て美味しく仕上がるポイントは、仕上げのバターとフライドオニオンです。⁡お家にある調味料で短時間で美味しいハッシュドポークが作れるので、ぜひお試しください。⁡⁡⁡﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣⁡⁡⁡⋙ ルー無しで！ハッシュドポーク〖材料〗2〜3人分・豚細切れ または 切り落とし 300g ⁡★調味料・トマトケチャップ 大さじ5・ウスターソース 大さじ4・とんかつソース 大さじ3・きび砂糖（砂糖） 小さじ2・自然塩 小さじ1/2・こしょう 少々・薄力粉 大さじ2.5⁡・油 大さじ1⁡・玉ねぎ 1個・きのこ類 100g（しめじ 80g、椎茸 20g 3〜4枚）⁡・水 400ml⁡・バター 10g・フライドオニオン 大さじ4⁡⁡⁡〖作り方〗⓵ 豚肉と★調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、10〜15分漬け込む。⁡⓶ 玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、椎茸は4等分に切る。⁡⓷ 深型フライパンか鍋に油大さじ1を入れる。中火にかけしっかりと温める。⁡⓸ ⓷に玉ねぎを入れ、しばらくそのままおいておき、焼き色が付いたら返す。全体的に焼き色が付いたらしんなりするまで炒める。⁡⓹ きのこ類を加え、きのこがしんなりするまで炒める。⁡⓺ 調味料に漬けておいた豚肉を加え、焦がさないようにサッと炒める。⁡⓻ 水を加え、混ぜ合わせながら中火にかける。沸騰したら時々底からスパチュラで混ぜながら5分煮る。⁡⓼ 仕上げにフライドオニオン、バターを加え、バターが溶けるまで混ぜ合わせ、火を止める。⁡⁡⁡⁡⁡☑ フライパンはしっかり温めてから玉ねぎを加えます。⁡☑ 玉ねぎを入れたらすぐに混ぜ合わせず、表面に焼き色を付けてから炒めると風味よく仕上がります。⁡☑ ケチャップやソースの酸味を和らげるために砂糖を少し加えていますが、砂糖はお好みで加えてください。⁡☑ ケチャップ、ウスター、とんかつの割合は5、4、3で覚えやすいです。⁡☑ フライドオニオン無しでも作れますが、入れると美味しさが格段にアップします。

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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