Sauté de veau : la meilleure recette
C'est un classique ; du veau bien tendre, doucement mijoté dans une sauce à la tomate à l'italienne et des champignons, et la tradition à du bon ! Rien de tel qu'un bon sauté de veau en sauce, à l'ancienne. C'est une recette vraiment facile et rapide à préparer, mais il faut prévoir un peu de temps de cuisson.
- Temps: 10 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Épaule de veau
- c à s huile
- beurre
- oignon
- echalote
- champignon
- c à s farine
- c à s concentré de tomates
- verre vin blanc
- bouquet persil
- bouquet garni
- sel
- poivre