Receita: Jamu - a bebida tradicional da Indonésia

O Jamu é uma bebida tradicional da Indonésia consumida há mais de mil anos. Existem inúmeras versões, mas a feita com cúrcuma, de cor amarelo-dourada, é provavelmente a mais conhecida. Muitos indonésios acreditam que o Jamu traz diversos benefícios para a saúde e o bem-estar, e até hoje ele continua fazendo parte da rotina diária de muita gente.Aprendi a preparar Jamu com Apri quando Steve e eu estávamos hospedados no Adiwana Alas Harum, em Bali. Ele me contou que tanto o pai quanto o avô dele começam todas as manhãs com um shot de Jamu.

• Porções: 2

Fonte: Mitzie Mee

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