Risotto de gambas y puerros
El risotto de gambas y puerros es un primer plato de pescado refinado. ¡Descubre las cantidades y el procedimiento para preparar esta receta, perfecta para San Valentín!
- Tiempo: 110 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Arroz Carnaroli 320 g
- Gambas 500 g
- Zanahorias 2
- Puerros 1
- Mantequilla 40 g
- Vino blanco 40 g
- Ralladura de limón 1
- Perejil cantidad suficiente
- Tomillo cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra en grano cantidad suficiente
- Ricota de cabra 40 g
- Mejorana cantidad suficiente