Raviolis rellenos de patatas y gambas
Los raviolis rellenos de patatas y gambas con aroma de menta son un refinado primer plato para los menús de mar en ocasiones especiales.
- Tiempo: 85 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Sémola de trigo duro remolida 80 g
- Harina 0 80 g
- Huevos 120 g
- Patatas 200 g
- Gambas 100 g
- Huevos 1
- Menta 4 hojas
- Ajo 2 dientes
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Gambas colas 150 g
- Vino blanco seco 100 g
- Menta cantidad suficiente