コツを押さえてパリっと仕上がる！失敗しない基本の春巻きの作り方
人気の定番！食材のうま味を吸った春雨が絶品の春巻きをご紹介♪低めの温度でじっくり揚げると皮がパリッと香ばしく仕上がります。中の具材には定番の豚肉、たけのこ、春雨などを使った基本の春巻き♪タレの酸味がよく合います。夕食の献立やおつまみにどうぞ。
- 分量: 10
出典: デリッシュキッチン
材料
- 春巻きの皮 10枚
- 豚もも薄切り肉 150g
- たけのこ 60g
- 春雨 30g
- しいたけ 3個
- にんじん 1/3本
- ピーマン 2個
- ごま油 大さじ1/2
- サラダ油 適量
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- からし 適量
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1
- しいたけの戻し汁 100cc
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- 水 大さじ1と1/2
- 薄力粉 大さじ1
- 水 大さじ2