Hirschkalbskeule mit karamellisierten Steckrübenstiften
Hirschkalbskeule mit karamellisierten Steckrübenstiften
- Portionen: 4
Quelle: Lüske
Zutaten
- Hirschkalbskeule
- Möhren
- Knollensellerie
- Stangen Lauch
- Zwiebeln
- Wacholderbeeren
- Pfefferkörner
- Pimentkörner
- Lorbeerblätter
- Thymian
- EL Tomatenmark
- Rotwein
- Wildfond
- Salz & Pfeffer
- Wildgewürz
- Cranberries
- Steckrüben
- Zucker
- Butter