Hünkar Beğendi
Osmanlı mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan Hünkar Beğendi, közlenmiş patlıcan püresi ile hazırlanan muhteşem bir et yemeğidir. Yumuşacık beğendi, süt ve kaşar peyniriyle kıvam kazanırken, üzerindeki etli harç nefis bir lezzet sunar. Adını Osmanlı padişahlarının beğenisinden alan bu tarif, özellikle davet sofralarında şık bir ana yemek olarak yer alır.
- Süre: 75 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Afiyetle.com Yemek Tarifleri
Malzemeler
- Beğendi için
- adet patlıcan
- çay kaşığı un
- çay kaşığı yağ
- çay kaşığı kaşar rendesi
- su bardağı süt
- çay kaşığı maydanoz
- Tuz, karabiber
- Kebap için
- kuşbaşı et
- adet soğan
- adet domates