Kveite med asparges og hollandaisesaus
Pannestekt kveite servert med kokt asparges og hollandaisesaus laget fra bunnen av er deilig sommermat. Hollandaise er god saus til fisk. Avansert vanskelighetsgrad
- Tid: 40 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- dl vann
- stk. finhakket løk
- ss eddik, 7 %
- stk. laurbærblad
- ts salt
- ts malt hvit pepper
- stk. eggeplomme
- klaret smør
- ss sitronsaft
- stk. rød cherrytomat
- ts olivenolje
- stk. frisk grønn asparges
- ts sukker
- ss smør
- kveite i skiver
- ts grovkvernet pepper
- ss smør til steking