Schweine-Eintopf mit Fenchel & Aprikosen
Herzhaft und fruchtig! Entdecken Sie den Schweine-Eintopf mit Fenchel und Aprikosen – ein Genuss für die ganze Familie.
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Extra Virgin Olivenöl, geteilt
- schulterfreies Schweinefleisch oder schulterfreies Schweinerippchen - in 5 cm gr
- Salz und Pfeffer
- mittelgroße rote Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten
- Knoblauchzehen, geschnitten
- Oregano
- Anchovisfilets
- große Fenchelknolle, Stiele und Fransen entfernt und längs geviertelt
- getrocknete Aprikosen