Purè di fave come prepararlo secondo tradizione
Il purè di fave è un primo piatto pugliese, semplice e povero, della tradizione contadina.
- Porzioni: 4
Fonte: In cucina con Zia Ralù
Ingredienti
- fave: 350 g
- patate: 50 g
- Acqua: 1500 ml
- Alloro: 2 foglie