Pizza di Pasqua
La pizza di Pasqua dolce è una ricetta tramandata di generazione in generazione direttamente dalla tradizione culinaria portodanzese (Anzio) per la festività della Santa Pasqua. A dispetto del nome, la pizza non è una preparazione salata ma dolce e non va confusa con il casatiello napoletano o con la torta al formaggio tipica delle regioni del centro Italia, come Umbria, Lazio e Marche. La pizza di Pasqua che prepara Nonna è un dolce da mangiare insieme a salumi e formaggi durante la colazione di Pasqua e la scampagnata di Pasquetta. Un dolce ricco, profumato e dal sapore inconfondibile che all’assaggio porta a ricordi felici delle feste di Pasqua e l’inizio della primavera.
- Porzioni: 10
Fonte: Ricette della Nonna
Ingredienti
- uova grandi
- gr di burro
- gr di margarina
- gr di zucchero
- gr di farina manitoba
- gr di vanillina
- gr di cioccolato fondente sminuzzato grossolanamente
- gr di uvetta
- gr di lievito di birra
- di alchermes
- di rum
- di latte tiepido
- di succo di arancia
- pizzico di sale
- scorza di limone grattugiata
- scorza di arancia grattugiata
- tuorlo d'uovo
- gr di latte