Kaninchenbraten
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- Zeit: 1590 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Homnom
Zutaten
- Kaninchen, , küchenfertig zerlegt
- Salz und Pfeffer
- viel Senf, zum Einreiben
- Speck, , geräuchert, gewürfelt
- EL Öl
- Zwiebel, , gewürfelt
- Möhre, , gewürfelt
- kl. Stück Sellerie, , gewürfelt
- Stange/n Porree, , gewürfelt
- Zehe/n Knoblauch, , gewürfelt
- EL Senf
- EL Tomatenmark
- Pfeffer
- Lorbeerblatt
- Nelke
- Wacholderbeeren
- Prise Majoran
- Liter Fleischbrühe
- Glas Rotwein, , trocken