MAPO TOFU | MAPO DOUFU 麻婆 (V)
Mapo tofu on yksi Sichuanin alueen ja kiinalaisen keittiön tunnetuimmista resepteistä. Tämä versio on vegaaninen ja valmistuu kätevästi uuden aasialaisittain maustetun Jalotofu Aasia -tofun ansiosta. Perinteisesti tähän tofuruokaan käytetään possun jauhelihaa, mutta vegaaninen versio on vähintään yhtä maukas makukokemus, ellei jopa parempi.
- Annokset: 4
Lähde: Jalotofu
Ainekset
- pkt Jalotofu Aasia 300g
- iso munakoiso
- rkl rypsiöljyä
- kpl kevätsipulin vartta
- kpl valkosipulinkynttä
- cm pala inkivääriä
- rkl doubanjiang -chilitahnaa .*
- tl jauhettua sichuaninpippuria **
- rkl sokeria
- dl vettä
- rkl maissitärkkelystä
- tl paahdettua seesamiöljyä
- rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
- annosta jasminriisiä