Börülceli Patates Salatası Tarifi

Klasik yoğurtlu patates salatanıza biraz renk katmak isterseniz yapabileceğiniz pek çok şey var. Bunlardan biri de içine tam mevziminde taptaze börülceler eklemek. Bu şekilde patatesle dengeli bir sebze içeriği olacak ve karbonhidrat miktarı da azalacaktır. Yoğurtlu patates salatası başlı başına çok lezzetli bir salata olmakla birlikte zaman zaman içine farklı eklemeler yapmak lezzetine lezzet katar. Herkesin kendine has bir özel malzemesi vardır. Kimisi bezelye, kimisi havuç ekler. Ben bezelyeli haline bayılırım örneğin. En az bezelyelisi kadar bayıldığım bir versiyonu da taze fasulye ve taze börülce ile yapılanı. İkisi de aşağı yukarı aynı lezzette oluyor. Son yapışımda videosu ve fotoğraflarını da çektim ve taze börülcelisi denk geldi. Taze fasulyelisi de aynı şekilde hazırlanıyor. Yalnızca patateslerle aynı sürede pişebilmeleri için körpe taze fasulyeler kullanmaya dikkat etmeniz gerek. Aslında taze börülce için de aynı şey söz konusu. Taze börülce her ne kadar taze fasulyeye naza…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar