Grilovaná kachní prsa s karamelizovanou čekankou
Když budete servírovat tuto kachnu, hosté si v duchu řeknou: „Pozor, tady se něco děje, tady se umí vařit!“ A nejlepší na tom, je, že tuhle parádní hostinu připravíte z pár surovin! Inspirujte se receptem z nové kuchařky od Na grilu Zdeňka Pohlreicha.
- Čas: 60 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- litru voda
- třtinový cukr, nebo med
- sójová omáčka, přirozeně fermentovaná, např. Kikkoman
- stroužků česnek
- svitky celá skořice
- ks chilli papričky
- lžičky chilli, sušené chilli vločky
- zázvor, nahrubo nakrájený
- z 1 pomeranče pomerančová kůra
- z 1 pomeranče pomerančová šťáva
- sůl
- ks kachní prsa
- čerstvě namletý pepř, barevný
- puky čekanka
- javorový sirup
- z 1 limety limetková šťáva
- čerstvě namletý pepř