P'esque de quinua
El P'esque de quinua es un platillo ligero típico de varias regiones del norte boliviano. La preparación comienza lavando y remojando la quinua para luego cocinarla hasta obtener una consistencia puré. Se finaliza añadiendo leche, mantequilla y queso fresco en trozos antes de servir. Delicioso y reconfortante.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 4
Fuente: cocina-boliviana.com
Ingredientes
- Kilogramo Quinua
- Gramo Queso fresco
- Taza Leche
- Cuchara Mantequilla
- Pizca Sal