La ricetta del carpaccio di polpo
Il carpccio di polpo è u antipasto di pesce leggero da mangiare freddo. Come cuocere il polpo, mantenerlo morbido e fare delle fette sottili.
Fonte: Melarossa - La tua dieta personalizzata
Ingredienti
- polpo )
- acqua
- bicchiere di vino bianco
- carota
- cipolla
- gambo di sedano
- foglie di alloro
- grani di pepe nero
- sale
- olio extravergine d'oliva
- succo di 1 limone
- prezzemolo fresco tritato
- pepe nero macinato