Landpastete
Hausgemachte Kalbfleischpastete schmeckt am Besten.: Köstliche Pastete – hausgemacht und unvergleichlich.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Weissmehl
- Schweineschmalz
- cl Vollei, flüssig
- Salz
- cl Wasser
- Spickspeck, 5 mm Würfel
- Schweinsschulter, dressiert
- Schweinshals, dressiert, 5 mm Würfel
- Schweinsleber
- Apfel, eminciert
- Schalotten, gehackt
- cl Sonnenblumenöl
- cl Cognac
- cl Madeira
- Pastetengewürz
- dl Vollrahm
- Salz und Pfeffer
- Schweinsfilet
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- Lauch, grün, blanchiert
- Eierschwämmli frisch
- Pistazienkerne, geschält, blanchiert
- KNORR® Sulz
- dl Wasser
- dl Weisser Portwein