Blinit porotäytteellä
Blinit sopivat erinomaisesti viikonlopun herkuksi syksyn pimeneviin iltoihin sekä talven kylmiä iltoja lämmittämään. Blinithän maistuvat erinomaiselta perinteisesti mädin ja lisukkeiden kera. Vaihtelua tuttuun voi kuitenkin tuoda herkullisella kylmäsavuporotäytteellä, jonka kehittelin. Minä annoin myös blinitaikinani kohota reilusti yön yli ja maku oli todella pehmeä.
- Aika: 460 min
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- dl täysmaitoa
- hiivaa
- ripaus sokeria
- dl Myllyn Paras Tattarijauhoja
- dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
- tl suolaa
- prk kermaviiliä
- munaa keltuaiset ja valkuaiset eroteltuina
- dl sulaa voita
- reilusti voita
- kylmäsavuporoa
- prk creme fraichea
- maustamatonta tuorejuustoa
- dl puolukoita
- mustapippuria
- kourallinen silputtua persiljaa tai ruohosipulia