Burgundin paahtopaisti
Burgundinpata on lähes kaikille tuttu ranskalaisklassikko, vaan miten on burgundinpaistin laita? Hitaasti ja rakkaudella kypsennetty naudan paahtopaisti ja burgundinkastike ovat taivaallinen yhdistelmä. Paahtopaistin paistoliemi kannattaa hyödyntää kastikkeessa.
- Aika: 165 min
- Annokset: 4
Lähde: hk.fi
Ainekset
- kpl HK Takuumurea Naudan paahtopaistipala n. 1 kg
- kpl valkosipulinkynsiä
- rkl hienoa merisuolaa
- tl mustapippuria myllystä
- ruukkua timjamia
- rkl rypsiöljyä
- puikulaperunaa
- rkl oliiviöljyä
- ruukku timjamia
- tl suolaa
- pkt HK Amerikan Pekoni® Original
- herkkusieniä
- hillosipuleita
- dl punaviiniä
- rkl voita
- dl demi glacea
- kpl laakerinlehteä
- tl rouhittua mustapippuria