Linscurry med risnudlar
Linser både mättar bra och är goda. Här använder du dem i en krämig linscurry med härliga smaker från ingefära, lök och morötter. Currypastan och tomatpurén ger linscurryn dess krämighet. Servera tillsammans med risnudlar, tomater och limeklyftor.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- rödlök
- morötter
- msk riven färsk ingefära
- msk olja
- tsk röd currypasta
- msk tomatpuré
- förp kokta gröna linser
- kokosmjölk
- dl vatten
- grönsaksbuljongtärning
- salt
- peppar
- port risnudlar
- röd paprika
- lime
- förp pärltomater