Raviolis de Calabacín Rellenos con Ricotta y Espinacas: Una Delicia Saludable
Estos raviolis de calabacín rellenos de ricotta y espinaca ofrecen un giro fresco y saludable a un plato clásico italiano. Perfectos para dietas sin gluten y cenas ligeras de verano.
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de abuela
Ingredientes
- calabacines medianos
- Sal para extraer la humedad
- cucharada de aceite de oliva virgen extra
- de ricotta fresca
- de espinaca fresca
- dientes de ajo, picados
- de queso parmesano rallado
- huevo
- cucharadita de ralladura de limón
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- cucharadita de nuez moscada
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- dientes de ajo, en láminas
- Un puñado de hojas de albahaca fresca
- de tomates cherry, cortados a la mitad
- Un chorrito de jugo de limón