豚しゃぶとキャベツのごま味噌だれ

やわらかく仕上げた豚しゃぶと、甘みのあるキャベツにコクたっぷりのごま味噌だれを合わせた一品です🤤野菜もお肉もたっぷり食べられ、ごはんがすすむおかずに仕上がります。調理時間：15分▪️材料（2人分）豚肉（しゃぶしゃぶ用）…200gキャベツ…1/4個（約200g）A 味噌…大さじ1A 白すりごま…大さじ2A マヨネーズ…大さじ1A しょうゆ…小さじ1A 酢…小さじ2A 砂糖…小さじ1A ごま油…小さじ1かいわれ大根…適量白いりごま…適量下準備・キャベツは手で一口大にちぎる。・Aは混ぜ合わせておく。▪️作り方① 鍋に湯を沸かし、キャベツを30〜60秒ほど茹でる。しんなりしたらザルにあげ、水気をしっかり切って粗熱を取る。② 同じ湯を弱火にし、煮立たせないように豚肉を1枚ずつ入れて茹でる。色が変わったら取り出し、水気を切って冷ます。③ 器にキャベツと豚肉を盛り付け、Aをかける。④ お好みで白いりごまとかいわれ大根を散らす。＼Point／・キャベツは手でちぎることで、たれがよく絡みます・キャベツの水気をしっかり切ると、たれが薄まらず美味しく仕上がります・豚肉は煮立たせない湯でさっと火を通すと、しっとりやわらかく仕上がります◎#豚肉 #豚しゃぶ肉 #キャベツ#ごまだれ

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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