Vellutata Cremosa di Ceci e Curry
Una vellutata di ceci e curry, ricca e cremosa, con un tocco speziato ispirato alla cucina indiana. Veloce da preparare, perfetta per un pasto confortante.
- Porzioni: 4
Fonte: mrcook.app
Ingredienti
- di ceci precotti, scolati e sciacquati
- cipolla bianca media, tritata finemente
- spicchi d'aglio, tritati finemente
- pezzetto di zenzero fresco , grattugiato
- cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
- cucchiaino di curry in polvere
- cucchiaino di curcuma in polvere
- cucchiaino di cumino in polvere
- di brodo vegetale caldo
- di latte di cocco
- Sale q.b
- Pepe nero macinato fresco q.b
- Prezzemolo fresco tritato o coriandolo fresco per guarnire