Kremalı Kestaneli mantarlı fettuccine
İtalyan mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olan fettucini, taze hamurla hazırlandığında bambaşka bir lezzete dönüşür. Ev yapımı makarnanın o hafif elastik dokusu, unun ve yumurtanın birleşip mükemmel bir kıvama ulaşması, İtalya’da küçük bir kasabada yemek yiyormuş hissi verir. Özellikle krema, parmesan veya mantar gibi malzemelerle buluştuğunda ortaya çıkan uyum, hem pratik hem de gösterişli bir yemek arayanlar için harika bir seçenek sunar. Aile yemeklerinde, özel davetlerde veya kendinizi şımartmak istediğiniz bir akşamda taze fettucini hazırlamak sofraya sıcak bir İtalyan esintisi getirir. Bu tarifte taze makarnanın doğru kıvamını yakalamak için gereken adımları, hamurun dinlenmesinden açılmasına ve sosla birleşmesine kadar tüm püf noktalarıyla anlatıyoruz. Birkaç basit malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu enfes lezzet, ilk lokmadan itibaren sizi Roma sokaklarına götürecek.
- Süre: 40 dk
- Porsiyon: 1
Kaynak: Afiyetle.com Yemek Tarifleri
Malzemeler
- gram istiridye mantarı
- gram kestane mantarı
- gram kültür mantarı
- gram semolina
- gram un
- adet yumurta
- ml.zeytinyağ
- sebze suyu
- krema
- gram haşlanmış kestane
- diş sarımsak
- Maydanoz
- adet domates
- gram. rendelenmiş parmesan peyniri