Bitter Çikolatalı Castella Kek Tarifi
Klasik Castella'nın derin lezzetini yeniden yorumladık: sadece 4 yumurta, toz şeker ve bitter çikolata ile hazırlanan bu kek, hafif bir sırıtma ile krem gibi bir yapıya sahip oluyor. Zeytinyağı ve süt karışımı, un ve kakaoyla birleştirildiğinde iç yapısı nemli, dengeli bir tat sunuyor. Yumurta beyazları, koyu çikolata eritilirken ekleniyor ve bu işlem, kekin hafif bir kahve tonuyla dengelenmesini sağlıyor.
- Süre: 80 dk
- Porsiyon: 8
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet yumurta
- mililitre zeytinyağı
- mililitre süt
- gram un
- gram kakao
- gram toz şeker
- gram bitter çikolata
- paket vanilya