Aubergines rôties au pesto

À picorer pour l'apéritif ou pour accompagner des grillades, ces aubergines rôties au pesto sont ultra-fondantes et savoureuses. En plus de ça, c'est trop facile à cuisiner ! Vous voulez une nouvelle recette d'aubergines ? Voici une version très gourmande au pesto et au parmesan ! Les aubergines sont fondantes, le pesto (fait maison si possible) est savoureux, le parmesan est légèrement croustillant... Bref, vous allez vous en lécher les doigts ! On vous recommande de les servir lors d'un barbecue pour accompagner une viande ou un poisson grillé. Ces aubergines rôties au pesto seront aussi idéales lors d'un apéritif dînatoire estival ! C'est facile et rapide à faire, pas cher et absolument irrésistible.

• Temps: 30 min
• Portions: 4

Source: Demotivateur

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