Risotto con zucchine e pancetta croccante

Risotto con zucchine e pancetta croccante

Tagliare le zucchine a rondelle e cuocerle in padella. Frullarle con il basilico e l’olio evo fino ad ottenere una crema. Tostare il riso nella cipolla e s...

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Riso carnaroli
  • Zucchine
  • foglia Basilico
  • Pancetta affumicata
  • Parmigiano
  • Olio evo
  • Vino bianco

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