Räk- och kaviarmousse
Ett trevligt inslag på midsommarbuffén, eller vilket annat sammanhang som helst förresten. Moussen går att förbereda redan två dagar innan och kan serveras som en hel tårta eller på tallrik i mindre bitar. Servera gärna en kall dillsnaps och en bit kryddost på knäckebröd till räkmoussen.
- Tid: 45 min
Källa: Tasteline
Ingredienser
- kavring
- löjrom
- smör
- dill
- kesella
- grädde
- crème fraîche
- räkor
- stenbitsrom
- gräslök
- citron
- gelatinblad
- vatten
- salt
- peppar