さつまいもと豚肩ロースの揚げきんぴら
さつまいもと豚肩ロース肉を揚げて、きんぴらにしてみました。一度揚げることにより、素材の旨味が増します。ホクホクのさつまいもと豚肩ロース肉のコクに、甘辛い味付けがよく合います。お酒にもよく合いますので、是非お試しください。
- 時間: 50 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- さつまいも 200g
- 水 300ml
- 豚肩ロース 2枚
- 片栗粉 大さじ3
- すりおろし生姜 小さじ1
- 酒 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 50ml
- 揚げ油 適量
- 一味唐辛子 少々