Shakshuka met merguez

Bak de merguez zoals op de verpakking aangegeven. Doe olie in de pan en voeg er de blokjes uien, paprika en de gemalen knoflook toe. Nadat de groenten iets gebakken is, voeg je hier de tomaten aan toe en laat het iets pruttelen. Voeg daarna de kruiden, peper en zout toe en roer het door. Doe de eieren er bij en bedek je de pan met een bakpapier, zodat de eieren gaar worden. Let op, de eieren roer je niet. Nadat de eieren gebakken zijn voeg je de merguez worsjes toe. Maak het af met fetakaas en gemalen peterselie.

Bron: Wahid halal

Importeren in mijn kookboek