Risotto met champignons en bruine rijst
Maak de paddenstoelen schoon in koud water, droog ze in een theedoek en snijd ze in plakjes. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en champignons toe en bak 2-3 minuten. Bewaar een beetje van de gebakken champignons voor de garnering. Voeg rijst, knoflook en tijm toe aan
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: arono.nl
Ingrediënten
- dl warm water
- tsk olijfolie, verdeeld
- dl uien, fijngehakt
- dl bruine rijst
- dl witte wijn
- dl bouillon van kip
- gram gesneden champignon
- gram parmezaanse kaas, geraspt
- tsk tijm, fijngehakt