Berenjenas Yu Xiang con carne picada acompañadas de quinoa

Yu Xiang es una famosa mezcla de especias y salsas de la gastronomía china y da nombre a una salsa que se ha popularizado con el paso del tiempo y en la que se cocina carne o verduras, en este caso, berenjena. Su origen se atribuye a la cocina de Sichuan, pero se ha extendido por el gigantesco país que de tantos deliciosos platos nos ha hecho disfrutar.

• Tiempo: 30 min
• Raciones: 2

Fuente: HelloFresh

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