Wigilijna zupa grzybowa.
Pyszna, pełna smaku i aromatu wigilijna zupa grzybowa, która łączy tradycję z lekką nutą nowoczesności. Można ją podawać z dowolnym dodatkiem.
- Czas: 95 min
- Porcje: 6
Źródło: kuchniaizy.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- jedna duża cebula
- jeden por
- jeden korzeń pietruszki
- jeden mały seler
- jedna średnia marchewka
- ząbki czosnku
- pół garści suszonych grzybów
- dwa liście laurowe
- x ziele angielskie
- x ziarna czarnego pieprzu
- łyżeczka soli
- suszonych grzybów
- litr zimnej wody do zalania grzybów
- masła plus olej do smażenia
- łyżeczka tymianku
- pół łyżeczki rozmarynu
- śmietanki 30 % albo 36 %
- dwie lekko czubate łyżki mąki pszennej
- pół szklanki wywaru z zupy
- plus dwa litry zimnej wody, którą zalewa się warzywa do przygotowania bulionu
- pieprz i sól do smaku
- min. dwie łyżki soku z cytryny
- natka pietruszki - do posypania