Krémové rizoto s pečenou dýní a vlašskými ořechy
Podzimně laděné rizoto, ve kterém vlašské ořechy hrají hlavní roli: část se rozmixuje do jemného krému a část zůstane navrch pro křupnutí. Skvělé s parmazánem, šalvějí a pečenou dýní.
- Čas: 50 min
- Porce: 4
Zdroj: peanut
Suroviny
- rýže arborio
- dýně hokkaido nakrájené na kostky
- vlašských ořechů
- zeleninového vývaru
- menší cibule najemno
- stroužky česneku najemno
- suchého bílého vína
- strouhaného parmazánu
- lžíce olivového oleje
- lžíce másla
- lístků šalvěje
- lžička citronové šťávy
- lžičky soli
- lžičky čerstvě mletého pepře