Risotto allo zafferano con alici del Cantabrico e aglio nero
Un risotto saporito dal gusto deciso, l'aglio nero che regala quel retrogusto di liquirizia e i tuile di zafferano il croccante
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina
- Acqua fredda
- Olio evo
- Sale
- bustina Zafferano
- Riso carnaroli
- Carota
- costa Sedano
- Cipolla
- bicchiere vino bianco
- Scalogno
- Burro
- Pepe
- Alici del cantabrico