Boulettes de poulet sauce au poivre noir

Aujourd'hui, j'aimerais vous partager une recette coup de coeur. Bien sûr, j'apprécie toutes les recettes que je vous propose. Mais parfois, il y a des recettes qui sortent du lot... ...Et cette recette m'a vraiment marqué. Il s'agit d'une recette de boulettes de poulet. Il y a longtemps, j'en avais mangé, mais je les avais trouvé sèches... bref un mauvais souvenir. Je n'avais jamais essayé d'en préparer, c'était donc une grande première. Et bien je ne regrette pas. En plus, je les ai servi avec une sauce au poivre... un vrai régal ! Voici quelques astuces pour avoir des boulettes de poulet moelleuses et savoureuses : - Dans toutes les farces que je réalise, j'ajoute toujours de la maïzena. Cela permet de créer une "bulle protectrice" autour de la viande, ce qui permet au jus de rester à l'intérieur de la boulette. - J'ajoute un oeuf pour apporter de l'humidité à mes boulettes. - Pour la gourmandise, j'ajoute du fromage râpé. Ça rend les boulettes très savoureuses. La plupart du temps…

• Temps: 35 min
• Portions: 4

Source: Harmonie Cuisine

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