ALBÓNDIGAS DE CORDERO
- Tiempo: 110 min
- Raciones: 4
Fuente: lurpak.com
Ingredientes
- berenjena
- de Lurpak® Mantequilla con Sal
- sal y pimienta negra
- cebollas pequeñas picadas en trozos finos
- dientes de ajo picados en trozos finos
- latas de tomate triturado
- de ternera picada
- de cordero picado
- de pan rallado
- cdta. de canela molida
- cdtas. de pimienta de Jamaica molida
- cdta. de orégano seco
- cdtas. de comino molido
- ralladura de 1 limón
- ramitas de menta fresca y picadas en trozos
- manojo de perejil fresco picado en trozos gruesos
- huevo de corral mediano, ligeramente batido
- pan crujiente y ensalada de hojas verdes