Blancs de poulet à la mélasse de grenade, noix et riz persan
Pour saluer les Iraniens à l’occasion de leur fête nationale en ce jour, je vous propose une recette qui ne vient pas d'un quelconque site sur Internet, ni d'un
- Temps: 150 min
- Portions: 8
Source: Une cuisine pour Voozenoo
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Ingrédients
- blancs de poulet
- cl bouillon de volaille
- mélange de noix
- gros oignons
- c. à soupe beurre clarifié
- c. à soupe mélasse de grenade
- c. à soupe sucre blanc
- c. à café curcuma
- c. à café de noix de muscade
- c. à café poivre moulu
- c. à café cannelle
- de c. à café de filament de safran
- bouquet de persil frais
- Sel
- Huile d’olive
- riz long blanc
- c. à soupe pistache décortiqués
- c. à soupe raisin blond
- orange
- c. à café de filament de safran
- gousse cardamome
- bâton cannelle
- grains de poivre noir
- clou girofle
- grenade