Flan Catalan
Romige flan Catalan met geurige sinaasappel en kaneel en een knapperig gekaramelliseerd suikerlaagje voor textuur en flair. Deze Spaanse custard wordt gebonden met maïszetmeel en eidooiers en zacht gegaard op het vuur voordat je hem met een brandertje afwerkt. Ideaal als feestelijk dessert of als lichte afsluiter bij een zomerse of herfstige avond.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- volle melk
- gr suiker + extra
- sinaasappel de zeste
- kaneelstokje
- gr maïszetmeel
- eidooiers