Kummel med räkor, pepparrot, brynt smör och gröna ärter med gräslök
Kummeln serveras med pepparrot och brynt smör tillsammans med potatis. Det brynta smöret används med fördel som kryddning. Vispa smöret skummigt och använd allt i kastrullen från bryningen. Recept från “Björn Frantzén lagar mat för sugna diabetiker och annat folk”, Norstedts.
- Tid: 140 min
- Portioner: 4
Källa: Tasteline
Ingredienser
- kummelfilé
- delikatesspotatisar
- smör
- salt
- dillstjälkar
- gröna ärtor
- vatten
- dill
- schalottenlök
- citronskal
- citronsaft
- räkor
- gräslök
- ärtskott
- pepparrot
- flingsalt