Beurre blanc
Mit unserem Beurre blanc-Rezept bereitest du eine feine Buttersauce französischer Art zu. Das Grundrezept lässt sich mit Gewürzen und Kräutern abwandeln – und passt perfekt zu Fisch und Geflügel. Wir verraten dir auch, worauf du bei der Zubereitung achten musst.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Schalotten
- EL Weißweinessig
- Weißwein
- Spritzer Wermut
- Hühnerfond
- Butter, kalt
- EL Crème fraîche
- Prise Salz
- Prise Pfeffer, weiß