Spiedini di zucchine, feta e menta

Gli spiedini di zucchine, feta e menta portano in tavola un gioco di profumi e consistenze dal carattere mediterraneo. Le Zucchine a Fette Orogel , cotte in padella e lasciate intiepidire, vengono alternate a cubetti di feta marinati con lime, menta, aglio, olio extravergine e pepe. A completare la preparazione, le olive taggiasche essiccate diventano una polvere sapida e aromatica da distribuire sul piatto, aggiungendo una nota intensa alla delicatezza delle zucchine e alla freschezza degli agrumi. Il risultato è un contorno originale da servire anche come aperitivo, perfetto per una tavola informale o per un buffet. Una ricetta vegetariana e senza glutine che valorizza le zucchine attraverso un abbinamento semplice ma ricco di sfumature, giocato sul contrasto tra la cremosità della feta, la freschezza della menta e la sapidità delle olive.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 5

Fonte: orogel.it

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