Zaalouk
Zaalouk is een heerlijke gekookte auberginesalade met zoveel lekkers! Het is een van mijn favoriet en een veel voorkomend bijgerecht in de Marokkaanse keuken. Het is zo lekker en wordt vaak vergezeld met tajines, vlees- en visgerechten.
- Porties: 6
Bron: Kookmutsjes
Ingrediënten
- aubergines
- tomaten
- pepers
- paprika's
- rode ui
- teentjes knoflook
- olijfolie
- koriander
- komijnpoeder
- zwarte peper
- paprikapoeder
- zout